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Terre Inconnue, un vin qui tue – Épisode 127
Écrit le 20 novembre 2012 | Pas de commentaireDe retour à Paris après avoir visité le domaine j’ai eu la chance de trouver des millésimes à point de ce domaine et WOW. Incroyable vin qui vieillit superbement, on... -
Domaine Montcalmès 2008 – Épisode 99
Écrit le 10 février 2012 | Pas de commentaireOn revisite le vin du premier domaine qu'ona visité avec deécouverte du vin, le Domaine Montcalmès. Situé dans le Languedoc, à 45 minutes au Nord-Ouest de Montpellier dans le village de Puéchabon près d'Aniane, dans l'appellation Terrasses du Larzac. Élégance, finesse mais avec une puissance contenue, tout ce que je recherche dans un vin du Sud. 2 heures de carafe, au pu en prendre 2 de plus ou attendre un 5 ans mais délicieux aujourd'hui. -
Joyeux Noel avec un Ermitage du Pic Saint-Loup – Épisode 88
Écrit le 25 décembre 2011 | Pas de commentaireOn parle de la région de Pic Saint-Loup et d'un de ses producteur réputé, Ermitage, et on goûte leur vin d'entrée de gamme. -
Visite au Domaine de Montcalmès – Épisode 75
Écrit le 17 octobre 2011 | Pas de commentaireJ'étais au domaine de Montcalmès la semaine dernière alors j'en ai profité pour faire une vidéo, petite discussion avec l'assistant oenologue du domaine -
Vin d’été, un blanc du Languedoc – Épisode 68
Écrit le 23 juin 2011 | 3 commentairesOn a presque finit le tour de la France pour les vins d'été, on s'attaque aujourd'hui au Languedoc. Quand on pense au sud de la France on pense à des vins plus chauds, plus gras, plus lourds. Donc normalement moins de fraischeur, moins d'acidité et donc des vins mieux adaptés au repas qu'à l'apéro. -
Dégustation d’un p’tit rouge pas cher, le Cazal-Viel 2009 – Épisode 55
Écrit le 16 mai 2011 | Un commentairePetit vin pas cher du Languedoc parfait pour les burgers sur le BBQ l'été ou en fait n'importe quoi d'autre. -
Dégustation Terrasses de la Mouline 2009, Saint-Chinian – Épisode 32
Écrit le 5 avril 2011 | Un commentaireJe déguste aujourd'hui un vin rouge du Languedoc, soit le Terrasses de la Mouline 2009, Cave de Roquebrun, une des deux régions de Saint-Chinian. Ce village est une des AOC du Languedoc le plus connus. Dans le prochain épisode je ferai des cotelettes de porc au BBQ pour accompagné ce vin assez versatile. -
Découverte du vin – Prendre note de ce qu’on boit et mon engagement – Épisode 31
Écrit le 4 avril 2011 | Pas de commentairewww.decouverteduvin.com Je vous parle de ma façon de garder une trace des vins que je bois et comment ça peut aider à identifier ce qu'on aime ou nous faire réaliser qu’on n’explore pas assez les sentiers non battus. Puis je vous parle de mon engagement envers vous de produire un nouveau vidéo 5 jours/semaine ainsi que des différentes catégories de vidéos que je ferai. -
Découverte de Pic St-Loup & Dégustation de Bergerie de l’Hortus- Épisode 25
Écrit le 15 mars 2011 | Pas de commentaireAujourd'hui je vous parle du village de Pic St-Loup dans le Languedoc, définitivement une AOC de choix dans le sud de la France. Puis je déguste le Bergerie de l'Hortus 2008 pour tester les vins de ce village en montagne. Finalement dans la troisième partie, je vous donne mes impressions sur l'accord in et met de ce vin avec des jarrets de veau braisés au romarin et aux olives. -
Dégustation La Croix D’Aline 2008 – Épisode 9
Écrit le 13 février 2011 | 2 commentairesSuite à l'épisode d'hier je déguste un vin recommandé par Jacques Benoit de La Presse. La croix D'Aline, Saint-Chinian 2008 est un vin d'une AOC du Languedoc, donc sud de la France bien approchable et parfait pour s'initier au Languedoc.
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