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Loire
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CR – Un vieux chenin
Écrit le 14 avril 2013 | Pas de commentaireMes quelques expériences avec les vins d’Éric Nicolas avaient été fort agréables et donc quand j’ai eu l’oportunité d’acheter deux bouteille d’une dizaine d’années de ce millésime à prix raisonnable,... -
Clos de Beaujeu, Gérard Boulay 1998 – Épisode 136
Écrit le 19 février 2013 | Pas de commentaireLe sauvignon blanc peut bien vieillir, élevé en fût et avec les bons producteurs, il change profondément mais peut devenir excellent avec plus de 10 ans de cave. Malheureusement l’exemple... -
Bio, biodynamie et L’Insolite de Thierry Germain – Épisode 117
Écrit le 21 mai 2012 | Pas de commentaireOn parle un peu des différences entre vins bio et biodynamie, puis on s'attaque à la Loire avec un chenin du Domaine des Roches Neuves. -
Henri Pellé et son matou dans le salon en 2010- Épisode 101
Écrit le 16 février 2012 | Pas de commentaireAprès plusieurs rouges, faudrait pas laisser tomber les blancs, même en hiver. De plus, un petit sauvignon blanc de la Loire, ça se prend toujours bien. -
Dégust d’un Saumur-Champigny et test d’un aérateur, le décantus – Épisode 98
Écrit le 7 février 2012 | Pas de commentaireAujourd'hui on dégust un cabernet franc de la Loire, puis étant déçu je lui donne plus d'air avec un aérateur pour voir le résultat. -
Le Clos Habert 2008, un autre chenin qui plaira à tous – épisode 95
Écrit le 27 janvier 2012 | 2 commentairesBon je l'admet, je me suis trompé, durant l'épisode je parle de ce vin en tant que vin blanc sec, alors qu'en réalité c'est un demi-sec. Tràs beau vin d'un de mes domaines préférés pour les blancs, toute région confondues. Ça plaira à votre date avec le petit côté sucré en bouche mais ça reste droit et frais avec une belle acidité en finale. Impeccable. -
Juste avant de partir en Loire, un petit Chinon de Raffault – Épisode 82
Écrit le 17 novembre 2011 | Pas de commentaireJe m'en vais dans la Vallée de la Loire en fin de semaine et je me suis dit pourquoi pas me mettre au parfum avec un cabernet franc de la commune de Chinon. -
Pour aller en Loire, prends le Chenin Blanc et t’arrivera au Haut Lieu de Huet en 2009 – Épisode 80
Écrit le 11 novembre 2011 | Pas de commentaireJe revisite ma région préféré pour le vin blanc en prévision d'une petite fin de semaine dans la Loire la semaine prochaine. Huet, certainement LE producteur phare dans la région de Vouvray fait du mousseux, au blanc sec, au liquoreux. Parfait pour l'apéro, pour un poisson, fruit de mer ou en effet c'est tellement bon que ça va avec n'importe quoi ou tout seul. -
La Moussière d’Alphonse Mellot, Sancerre 2010 – Épisode 71
Écrit le 30 septembre 2011 | Pas de commentaireLe Sauvignon blanc de la Loire est certainement un de mes vins préférés, ici on a un bon producteur réputé qui nous offre exactement ce qu'on s'attend de ce type de vin, fraischeur, minéralité, élégance... -
Chenin blanc, LE blanc à essayer – Épisode 61
Écrit le 31 mai 2011 | Pas de commentaireLe secret le mieux gardé dans le monde du vin est sans aucun doute le cépage chenin blanc que peu connaissent mais que quand on connait, on ne peut plus se passer. On a la chance d'avoir un chenin de la Loire, en particulier du village de Vouvray, endroit de prédilection de ce cépage dans la région de Touraine en France.