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Dégustation du Idus de Val Llach 2007 – Un bon petit Priorat – Épisode 85
Écrit le 30 novembre 2011 | Pas de commentaireDégustation d'un vin du Priorat bien représentatif de la vieille vigne de Carignan. -
Visite et pigeage au domaine Vall Llach dans le Priorat – Épisode 77
Écrit le 20 octobre 2011 | Pas de commentaireJ'étais dans le Priorat, en Espagne en fin de semaine, c'était l'occasion de visiter un domaine viticole de la région. En prime, j'ai eu droit de participer avec mes confrères au travail du raisin en plein fermentation. Le pigeage que vous me voyez faire, sert en fait à plonger les peaux de raisins qui forment un chapeau au dessus du jus de raisin durant la fermentation. Le but étant de mettre ces pellicules et ces pépins en contact avec le jus pour lui donnet tannins et couleur entres autres. On va aussi se promener dans les vignes. -
Un autre espagnol, ben là…..Barranc dels closos – Épisode 30
Écrit le 31 mars 2011 | Pas de commentaireHier soir superbe souper avec ce blanc atypique, très particulier mais intéressant. Bu avec une escalope de veau cordon bleu sauce dijon et crème c'était génial, aujourd'hui j'y regoute sans nourriture pour vérifier si c'est un vrai coup de coeur. -
Dégustation virtuelle Mas Igneus – Épisode 27
Écrit le 22 mars 2011 | 4 commentairesHier soir je participais à une dégustation virtuelle sur www.fouduvin.ca, 1 fois par mois plusieurs passionnés de vin se rencontrent sur ce forum pour donner leurs impressions sur un vins choisi d'avance par vote. J'y participais pour la deuxièeme fois et ce fut encore une fois un plaisir de partager mes notes de dégustation avec d'autres dans le confort de mon salon un lundi soir.
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